東美香脯糕,又名東美糕,慶春糕。如今東美香脯糕的制作工藝除了保留傳統(tǒng)外,傳承人們也在實踐中不斷地與時俱進(jìn),嘗試創(chuàng)新,除了傳統(tǒng)蔥油口味之外,已發(fā)展出花生、芝麻、咸梅等不同口味的香脯糕。東美香脯糕制作技藝已入選福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。