重慶寶貝們，沖呀！川菜、火鍋、小面……30個市級非遺申報國家非遺
川菜、火鍋、小面……獨具地方特色的美味菜肴，成了這座山水城市帶給世人最為奇妙的舌尖記憶。
來自重慶市文旅委非遺辦的消息，今（12）日，我市嚴格按照法定程序，完成了第五批國家級非遺代表性項目的申報工作。包括川菜、火鍋、小面等在內(nèi)的30個市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將齊齊向“國寶”發(fā)起沖擊。
這家重慶人熟悉的火鍋館，其火鍋制作技藝從清末一直傳承至今。
擔擔面的制作技藝有170多年歷史。
郭沫若曾為萬州烤魚寫詩。
據(jù)悉，為進一步傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加強國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄建設，文化和旅游部于今年6月啟動第五批國家級非遺代表性項目推薦申報工作。
受市文旅委委托，重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心立即全面開展了推薦申報工作。
經(jīng)各區(qū)縣（自治縣）文化旅游委及有關單位的自薦、市級專家評審委員會評審通過、提交重慶市人民政府研究同意等諸多程序，從我市2018年12月31前已公布的511項市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目中遴選出了30個具有豐富內(nèi)涵和杰出歷史、文化、科學價值的項目，擬申報為第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
推薦項目共涉及8大類別，包括傳統(tǒng)音樂類2項，傳統(tǒng)戲劇類2項，曲藝類1項，傳統(tǒng)美術(shù)類7項，傳統(tǒng)技藝類6項，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類2項，傳統(tǒng)醫(yī)藥類5項，民俗類5項。
其中，7項為合并申報項目，按照以類相從的原則，對各具特色又性質(zhì)趨同的傳統(tǒng)技藝打捆申報，最大限度整合地方文化資源，體現(xiàn)地域文化的代表性和多樣性。
目前，按照文化和旅游部工作部署，我市已經(jīng)完成了30個推薦項目申報資料網(wǎng)上平臺的填報提交工作。下一步，將根據(jù)文化和旅游部對網(wǎng)上提交的推薦申報材料的審核意見，進一步修改完善申報文本、圖片、視頻及相關資料；審核通過后，提交推薦申報材料原件與復印件。待文化和旅游部后續(xù)評審程序通過，報經(jīng)國務院研究同意并公布。
來自非遺辦的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至目前，重慶市共有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目44項，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人60人。
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沖擊國家非遺，來看看是哪30個項目
1、重慶火鍋飲食習俗
2、重慶小面習俗
3、川菜
4、諧劇
5、奉節(jié)木雕
6、墊江角雕
7、挑花（巫溪嫁花）
8、璧山微刻
9、城口木胎漆器制作技藝
10、開州民歌
11、南川醬油傳統(tǒng)釀造技藝
12、重慶桃片制作技藝（合川桃片、“瑞蘭齋”桃片糕制作技藝）
13、江津燒酒釀造技藝
14、夢密內(nèi)煉導引法
15、渝州傳統(tǒng)膏藥制作技藝（伍舒芳傳統(tǒng)膏藥制作技藝、渝州麒麟傳統(tǒng)膏藥制作技藝）
16、渝州民間特色中醫(yī)藥療法（涪州郭氏傷科療法、德濟堂李氏中醫(yī)正骨術(shù)、武醫(yī)合璧、九禽形意推拿功法）
17、秀山苗族羊馬節(jié)
18、大足石雕
19、酉陽土家面具陽戲
20、渝東南苗繡
21、趙氏雷火灸
22、燕青門正骨療法
23、武陵山土家族傳統(tǒng)制陶技藝
24、綦江民歌
25、京劇（厲家班）
26、蹬技
27、銅梁龍燈彩扎
28、纏絲拳
29、武陵山薅草習俗
30、梁平接龍習俗
上游新聞·重慶晨報記者 李晟
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