這10種“非遺美食”，是江西人的心頭愛，天天都吃不膩，你見過嗎
江西10大“非遺美食”，當?shù)厝藦男〕缘酱蟮男念^愛，有你家鄉(xiāng)嗎？
江西美食你知道多少？
中國人很愛吃，全國各地每個城市都有其特色風味美食，甚至不同的村莊之間都有不同的飲食文化，每個村子都有當?shù)厝藧鄢缘拿朗澈惋L味。
在江西這個丘陵山區(qū)地帶也是如此，江西很低調(diào)，很務(wù)實，不會宣傳自己，但是江西的美食卻是眾多江西游子的心頭好。
江西有10大“非遺美食”，這10種“非遺美食”是江西當?shù)厝藦男〕缘酱蟮男念^愛，江西人天天都吃不膩，你見過這10種美食嗎？今天我們一起來看看這種特色美食，看看有你的家鄉(xiāng)嗎？
1，安福火腿
關(guān)于火腿很多人都聽說過金華火腿，諾鄧火腿，卻鮮有人聽聞安福火腿，但其實在江西地區(qū)，安福火腿還是盛名在外。
安福屬于江西吉安的一個小縣城，這里的火腿也擁有500多年的歷史，跟金華火腿，諾鄧火腿不一樣，安福火腿不需要經(jīng)過煙熏，只是經(jīng)過太陽的暴曬，味道更加純正，深受當?shù)厝说南矏邸?/p>
2，金溪藕絲糖
金溪藕絲糖顧名思義就是像藕絲一樣的糖果，但其實這個并不是蓮藕做的，吃起來口感甜而不膩，香脆酥軟，是當?shù)厝俗類鄢缘男〕灾弧?/p>
當?shù)厝藦男【拖矚g在街頭購買這個糖果，以前是1毛錢一個，里面有芝麻，桂花等食材，跟普通的糖果不一樣，這個金溪藕絲糖熱量更低，更具有營養(yǎng)價值。
當?shù)厝送獬龃蚬ぃ枷矚g帶著這個特色美食去給外地朋友品嘗。
3，全南客家熏雞
全南在江西贛州的南邊，靠近廣東的梅州，河源等地，全南屬于典型的客家地區(qū)，客家人很少吃煙熏口味是食物，但是客家熏雞除外。
這道美食是將農(nóng)家土雞去除內(nèi)臟后，放在竹子板塊上，然后在底部點燃農(nóng)家柴火，通過柴火對雞肉進行煙熏，這樣做出來的熏雞肉，口味更佳。
4，江西南安板鴨
每到臘月冬天，便是曬板鴨的季節(jié)，江西人家家戶戶都開始晾曬板鴨，而江西南安的板鴨最 最負盛名。
在古籍《南安府志》書中就有記載：“板鴨，出自郡城者佳肴”。南安板鴨選擇的是江西贛州大余縣的鴨子，經(jīng)過90天的曬制而成，風味獨特，深受贛南地區(qū)人們的喜愛。
5，九江的桂花茶餅
作為江西的第三大城市，九江特色美食也不少，其中桂花茶餅便是九江最著名的糕點。在江西九江地區(qū)，到了逢年過節(jié)時，各家各戶都會制作桂花茶餅。
跟福建的茶餅不一樣，九江的茶餅更像是酥餅，外表是金黃色，皮薄如紙，吃起來非常的香甜。
6，和子四珍
和子四珍是江西吉安永新縣的傳統(tǒng)名點，四珍是指醬姜、醬蘿卜、橙皮、蜜茄這4種美食小吃，在永新縣春節(jié)期間每家每戶都會制作。
如果你去了永新縣做客，這4種小吃幾乎每一家都會拿出來招待客人，當?shù)厝朔浅鄢裕獾厝丝赡艹圆粦T這個美食。
7，吉安薄酥餅
江西吉安的特色美食很多，吉安博酥餅便是其中最出名的，這種薄酥餅在中秋，春節(jié)期間非常受歡迎。
8，三杯雞
三杯雞盛名在外，有廣東的三杯雞，有臺灣的三杯雞，還有香港的三杯雞，各個版本不一樣，但起源便是江西寧都三杯雞。
三杯雞在制作的時候不需要加水，只需要放入米酒，山茶油，醬油這三種調(diào)味品，所以被世人稱為三杯雞。
9，客家燙皮
江西贛州大于燙皮又被稱為客家燙皮，這種用米漿制作而成的美食在廣東客家地區(qū)也有類似的做法。
大余縣人們的早餐便是以這種美食為主，里面可以包裹各種不一樣的餡料，口味比包子更美味，吃起來更加爽口。
10，蓮花血鴨
談到江西菜就不得不提蓮花血鴨這道菜品，在江西萍鄉(xiāng)，各個餐館里一定會有這道美食，將鴨子剁碎，然后放入鴨血，辣椒烹飪而成，辣椒以蓋住鴨子為佳，鴨血需要使用新鮮的鴨血，這樣制作出來的蓮花血鴨，色澤紅艷，色香味俱全，當然也是巨辣。
深受當?shù)厝说南矏郏监l(xiāng)人很能吃辣，跟這道菜品有很大的關(guān)系。
以上10個江西“非遺美食”，深受江西人的喜愛，當?shù)厝颂焯於汲圆荒仯心愕募亦l(xiāng)嗎？
贈人玫瑰，手有余香，點贊點推轉(zhuǎn)發(fā)走好運，愿你有始料不及的運氣和突如其來的歡喜。
本文由餐飲新紀元原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識！歡迎留言評論，收藏與轉(zhuǎn)發(fā)，你的每一條點贊，我都認真當成了“喜歡”。餐飲新紀元全網(wǎng)文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業(yè)感興趣，熱愛美食，喜歡創(chuàng)業(yè)，有想法有夢想，那不妨關(guān)注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創(chuàng)業(yè)、分享美食。
有更精彩的觀點討論，歡迎大家私信我，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請告知刪除。
相關(guān)推薦
非遺好味道丨石岐米酒：家鄉(xiāng)美釀，伴你天長地久
石岐米酒或許不是你的唯一選擇，但它早已滲入中山人的生活點滴。中山名廚鄭耀榮介紹，珠三角地區(qū)的人們，炒菜灒酒大都會使用米酒，尤其是炒芥蘭，非灒酒不可，這樣炒出來的菜會更加鮮綠。除了有傳統(tǒng)的石岐米酒、米香酒、廚用米酒等，還有新式的青梅酒、姜酒、
淄博非遺美食：舌尖上的文化傳承與城市魅力
2025年山東非遺美食嘉年華上，淄博通過展覽和現(xiàn)場展示，將齊魯飲食文化的魅力全方位展現(xiàn)給游客。此外，淄博還將非遺元素融入景區(qū)開發(fā)，周村古商城的花燈會和非遺體驗活動，讓游客在享用美食的同時，感受傳統(tǒng)文化的獨特韻味。淄博的七項非遺美食上榜，不僅
來柳州才發(fā)現(xiàn)，最好吃的竟不是螺螄粉，而是這10樣，原諒我見識短
其實柳州最好吃的不只是螺螄粉，是這10樣更是一絕……這道非遺美食早已不是菜，是刻在骨子里的團圓密碼。柔滑中帶著倔強，比螺螄粉更內(nèi)斂，比桂林米粉更彈牙。柳州人早茶必點它，配著螺螄粉吃更絕，酥脆與酸辣在嘴里打架，饞得外地游客專程打飛的來嘗。講真
嘆嶺南文化 品舌尖美食
在廣東，可以觀美景嘆美食。梅州、中山、清遠的非遺展和民俗巡游活動各具風采；潮州鎮(zhèn)海樓上演潮州大鑼鼓、英歌舞、舞龍舞獅等獨具嶺南韻味的文化節(jié)目；廣東省博物館國慶期間延長開放時間至18時，并推出“粵博里的中國紅”等活動，吸引眾多游客慕名前來“打
河北十大特色美食 美景美食應(yīng)有盡有
河北不僅是一個歷史悠久且風景優(yōu)美的省份，它的食物也是吸引了不少游客慕名而來，所以各位有旅游想法的朋友，河北會是一個不錯的選擇哦。河北十大特色美食：詳細介紹：說到鮮花玫瑰餅大家第一個可能會想到云南，但其實早在康熙年間，玫瑰花餅在河北地區(qū)就已經(jīng)
