咱白水的這幾個(gè)非遺文化上直播啦.....
微白水
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這兒有個(gè)傳說(shuō)！
10月30號(hào)下午，融媒體大型直播——“壯麗七十年 奮斗新時(shí)代”渭南非遺文化直播周第十場(chǎng)---白水專場(chǎng)，邀請(qǐng)白水縣文化館副館長(zhǎng)成萍、倉(cāng)頡傳說(shuō)傳承人王孝文、杜康酒釀造技藝傳承人楊志宏、白水豆腐技藝傳承人梁小軍一起走進(jìn)直播室，話非遺，展技藝。
白水縣地處關(guān)中平原與陜北高原的過(guò)渡地帶，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，素有倉(cāng)頡造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡倫造紙，有四圣故里之稱。
成萍介紹說(shuō)，目前，白水縣共列入各級(jí)各類非遺保護(hù)名錄70項(xiàng)，其中倉(cāng)頡傳說(shuō)非遺項(xiàng)目被列入國(guó)家級(jí)非遺保護(hù)名錄；白水豆腐、杜康酒釀造技藝、谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡典禮等5項(xiàng)非遺項(xiàng)目被列入省級(jí)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；白水曲子坐唱、上徐泥塑、白水剪紙、白水三轉(zhuǎn)席等23項(xiàng)非遺項(xiàng)目被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。共有列入各級(jí)各類代表性傳承人1371人，其中省級(jí)代表性傳承人3人，市級(jí)代表性傳承人26人，縣級(jí)代表性傳承人108人。
倉(cāng)頡傳說(shuō)是白水縣自古以來(lái)人們用方言口口相傳的、以倉(cāng)頡造字為主要題材的一種民間口頭文學(xué)。它主要講述了倉(cāng)頡造字的復(fù)雜過(guò)程，同時(shí)，還包含了用字敬字、降妖伏怪、斗智斗勇、圣人顯靈、木石變形、解釋節(jié)氣地名等內(nèi)容；表達(dá)了當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民對(duì)倉(cāng)頡的感恩和崇拜之情。
傳承人王孝文老師今年80歲高齡，退休之后開(kāi)始整理研究倉(cāng)頡傳說(shuō)，并整理出版了書籍《我的倉(cāng)頡夢(mèng)》。說(shuō)到倉(cāng)頡傳說(shuō)，老人滔滔不絕，直播室一時(shí)成了他的主場(chǎng)。他生動(dòng)講述了“倉(cāng)頡鳥跡書”“曬書臺(tái)”的傳說(shuō)故事咱白水的這幾個(gè)非遺文化上直播啦.....，有網(wǎng)友留言：聽(tīng)王老師講故事，就像小時(shí)候聽(tīng)爺爺講故事。
“何以解憂，唯有杜康”，白水杜康酒遠(yuǎn)近聞名，傳承人李志宏高中畢業(yè)開(kāi)始學(xué)習(xí)釀酒，距今已經(jīng)30多年了。據(jù)他講，杜康酒和別的酒區(qū)別就在于水和釀造工藝，水必須是白水的杜康泉，釀造過(guò)程中要加入豌豆，經(jīng)過(guò)五大工序，六道工藝才能釀出醇香的杜康酒。
白水豆腐制作工藝有400年歷史。白水堯頭村的梁小軍15歲開(kāi)始和家里學(xué)習(xí)，七八年后出師，成為第六代白水豆腐傳承人。白水豆腐和杜康酒一樣，都是選用當(dāng)?shù)氐乃磥?lái)制作，豆子則選用白水的優(yōu)質(zhì)大豆，40分鐘才能出兩塊豆腐。
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