江西衛視《非遺美食》為非物質文化遺產傳承發聲! 帶您尋找能吃的“古董”
6月28日起，每周四21:25中國飲食文化節目《非遺美食》江西衛視暖情播出!
《非遺美食》是通過主持人全國尋找他們眼中的“非遺歷史”及他們手中的“非遺美食”，講述了非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝，趣味道來美食典故。它讓一個個非遺美食項目從“紙上名錄”走向百姓的“新家”。旨在弘揚中華優秀傳統文化，關注和保護非物質文化遺產，傳承中華飲食文化。匠心記錄一個個民族記憶的非遺美食項目江西衛視《非遺美食》為非物質文化遺產傳承發聲! 帶您尋找能吃的“古董”，是我們對非物質文化遺產保護事業的獻禮致敬!
《非遺美食》提倡飲本思源，我們認為中國飲食文化是中國傳統文化的一個重要組成部分，其內涵博大精深、歷史源遠流長，是中華民族燦爛文明史的生動寫照。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的地域文化，非遺美食文化更是傳承了中國五千年的飲食文明，為中華民族鑄就了一部輝煌的文化史。
江西衛視《非遺美食》，每期分主題敘述各地非遺美食，使之形成了縱橫分明的脈絡，為非物質文化遺產傳承發聲。節目通過嘉賓主持講述非遺美食的歷史故事，以及通過紀錄片展示美食的制作技藝等環節，將傳統飲食中深厚的文化底蘊展現給廣大電視觀眾。節目真實記錄了非物質文化遺產項目傳承人的匠心技藝以及非遺美食的制作過程，這是對非物質文化遺產的保護與傳承!為傳承人們打call!
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