舌尖上的非遺—你不知道的老北京特產(chǎn)
老北京人講究炒菜吃豐澤園，醬菜吃六必居，烤鴨吃全聚德，吃藥就去同仁堂！ 今天咱不說別的，就說說聞名于京城的六必居醬菜吧！ 六必居的簡介 六必居醬園始于明嘉靖九年（1530年），由山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦。至今已有480多年的歷史，是京城歷
非遺名錄 舌尖上的非遺｜一城一味，走進(jìn)一方水土，大理的味道
一方水土養(yǎng)一方人，也成就一方獨(dú)特的美食。大理得天獨(dú)厚的自然條件孕育了高品質(zhì)的食材，在源遠(yuǎn)流長的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)滋養(yǎng)中，在代代承續(xù)的傳統(tǒng)手藝?yán)铮S多地方風(fēng)味小吃、特色食品，見證濃濃的鄉(xiāng)愁記憶，成為與時(shí)俱新的寶貴遺產(chǎn)。一城一味，走進(jìn)一方水土，品味時(shí)間的味道，人
舌尖上的非遺云南南華臘鵝香飄四方
云南省楚雄彝族自治州南華縣五頂山鄉(xiāng)的臘鵝肉質(zhì)鮮嫩，吃到嘴里肥而不膩，在南華乃至楚雄都很有名。 傳統(tǒng)臘鵝的做法講究季節(jié)，只能純手工，且工序復(fù)雜、耗時(shí)長。以前老百姓生活節(jié)奏慢，愿意花時(shí)間做，可做的又舍不得吃，逢年過節(jié)或有客人來，才把臘鵝端上飯桌，大快朵頤。 產(chǎn)業(yè)振
品嘗“舌尖上的非遺”，秀出“獨(dú)門絕技”，一起來“非遺過大年”
原標(biāo)題：品嘗“舌尖上的非遺”，秀出“獨(dú)門絕技”，一起來“非遺過大年” 戶外張燈結(jié)彩，室內(nèi)生龍活虎，各色非遺美食令人垂涎欲滴……1月28日，浦東新區(qū)首屆“年俗文化節(jié)”系列活動之“非遺過大年”在位于錦繡路2769號的浦東群藝館新館開幕。 新館大廳內(nèi)，數(shù)十個(gè)非遺展位
在山東，隨便一吃都是“舌尖上的非遺”
作為魯菜的發(fā)源地，山東在歲月流轉(zhuǎn)中孕育出無數(shù)極具地域特色又美味的小吃和美食，它們不僅融入到當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钪校渤闪诉h(yuǎn)方游子念念不忘的那一口“鄉(xiāng)愁”。 在這其中，有很多美食還被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。今天就給大家介紹一下山東“舌尖上的非遺”，說不定這些就是
細(xì)數(shù)舌尖上的海南非遺美食 追尋食光深處的記憶
2023年春節(jié)將至，海南將成為國內(nèi)熱門旅游地。來海南旅游除了可以領(lǐng)略迷人的風(fēng)景外，還可以來一場美食之旅，感受最南端不一樣的年味。說到海南的美食，不得不提非遺名錄里傳統(tǒng)技藝烹制出來的美食，非遺美食品的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道，這些美食經(jīng)久
