在國務(wù)院公布的

第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中，

云南22個(gè)項(xiàng)目上榜，

入選數(shù)量居全國第二！

截至目前，

云南省共有127項(xiàng)國家級非遺項(xiàng)目

如此豐富的非遺資源

為云南提供了“非遺+旅游”的新玩法

讓非遺項(xiàng)目變得不僅好聽、好看

還好吃、好玩！

聽 云南的聲音

洞經(jīng)音樂

洞經(jīng)音樂是中華民族的古老樂曲之一，曲音幽雅圓潤，清新流暢，具有獨(dú)特的藝術(shù)性、區(qū)域性。

數(shù)百年來，洞經(jīng)音樂一直保持其固有的定型傳承形態(tài)，演奏時(shí)悅耳動聽，令人心曠神怡，又具有濃郁的地方古曲原生態(tài)韻味，群眾稱之為“檀熾吉祥”之音。

劍川白曲

劍川白曲主要流行于劍川、洱源及與劍川接壤的怒江州蘭坪一帶，以曲調(diào)美、質(zhì)量高、品種全、流傳廣而著稱于世。劍川白曲表演形式獨(dú)具一格，可一人懷抱龍頭三弦自彈自唱，也可以一人伴奏，一人唱；或一人伴奏，男女對唱。

音樂表現(xiàn)力極為豐富，題材內(nèi)容廣泛，傳統(tǒng)作品有《鴻雁帶書》《黃氏女對金剛經(jīng)》等50多部。它是白族人民智慧的結(jié)晶，對白族歷史、語言、民俗等的研究都具有極其寶貴的價(jià)值。

納西族白沙細(xì)樂

納西族白沙細(xì)樂又名“崩時(shí)細(xì)哩”“別時(shí)細(xì)梨”“別時(shí)謝禮”，是納西先民創(chuàng)制的一部器樂、聲樂及舞蹈相結(jié)合的古典音樂套曲，流傳于麗江市古城區(qū)和玉龍納西族自治縣。

相傳白沙細(xì)樂有10個(gè)調(diào)，現(xiàn)存8個(gè)調(diào)，分別是“篤”“一封書”“三思及”“美麗的白云”“公主哭”“跺蹉”“南曲”和“北曲”。樂器有橫笛、直笛、蘆管、蘇古篤、小曲項(xiàng)琵琶、古箏、二簧、胡琴，演奏至少要有8人，并以合奏為主，同時(shí)也伴歌舞。白沙細(xì)樂是元明遺音與納西民間音樂的美滿結(jié)合，是經(jīng)過相當(dāng)長的時(shí)間才逐步形成的套曲，其構(gòu)思獨(dú)到，器樂兼歌并舞，意境深寬，曲調(diào)抒情，旋律委婉流暢。

姚安壩子腔

姚安壩子腔是云南省楚雄彝族自治州西北部特有的一種民間歌曲樣式，主要流傳于姚安縣境內(nèi)以漢族為主的村寨中，多在春耕栽種季節(jié)和秧苗拔綠時(shí)由漢族青年男女以對唱方式演唱。

姚安壩子腔多在野外和田間演唱，演唱時(shí)以笛子、二胡和打擊樂器伴奏，其代表性曲調(diào)有“十二屬”“十二月采花”“猜調(diào)”“數(shù)姚州”“數(shù)地名”等。男女壩子腔對唱一般需用一個(gè)中午或一個(gè)下午，也有的連續(xù)演唱幾天幾夜，直到其中一方甘拜下風(fēng)為止。

看 云南的舞臺

滇劇

滇劇是云南省主要的地方劇種，形成于清代道光年間，至今已有近兩百年的歷史。光緒年間，滇劇演出活動在玉溪等地區(qū)已經(jīng)十分盛行。

滇劇聲腔獨(dú)特，表現(xiàn)力強(qiáng)。其三大聲腔絲弦腔、胡琴腔、襄陽腔分別源于秦腔、徽調(diào)、漢調(diào)等古老的聲腔，同時(shí)又受到云南民族民間音樂的滋養(yǎng)，具有獨(dú)特的藝術(shù)個(gè)性和風(fēng)格，因而有“滇粹”之譽(yù)。

在云南滇劇院上演的原創(chuàng)大型現(xiàn)代滇劇《張桂梅》，讓滇劇散發(fā)出了新的活力。

彝族三弦舞（阿細(xì)跳月）

阿細(xì)跳月在阿細(xì)語中稱為“嘎斯比”，意為“歡樂跳”。它是彝族阿細(xì)人最具代表性的民族民間舞蹈，源于阿細(xì)人古樸的“阿細(xì)跳樂”，因多在月光下的篝火旁起舞，故名“阿細(xì)跳月”。

阿細(xì)跳月發(fā)源于云南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒縣西山一帶，在彌勒縣彝族阿細(xì)人聚居的村寨及瀘西、陸良等地廣泛流傳。

傣族象腳鼓舞

象腳鼓舞是傣族流行最廣泛、表演水平最高、最具代表性的一種傳統(tǒng)民族舞蹈。它有獨(dú)舞、對舞、群舞等多種表演形式，可在多種場合表演或自娛。

表演目的在于祭祀神靈，驅(qū)災(zāi)避邪，慶賀豐年。象腳鼓舞不僅流傳于國內(nèi)的傣族、德昂族、景頗族、阿昌族等少數(shù)民族，而且還傳播到東南亞的許多國家。

哈尼族樂作舞

“樂作舞”是紅河哈尼族、彝族古老的原生態(tài)傳統(tǒng)舞蹈，是哈尼族、彝族先輩們在長期的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造出來，具有廣泛的群眾性和傳承性，是哈尼族、彝族人民娛樂、喜慶、喪葬祭祀及各種大小節(jié)慶活動必不可少的活動之一。

在這種歌舞的氛圍中，哈尼族、彝族村寨的人們無論男女老幼都會自覺地加入其中。樂作舞就在這種環(huán)境下自然傳承，傳承完全依賴民間藝人和社會傳承。

賞 非凡的技藝

傣族織錦技藝

傣族織錦技藝，云南省傳統(tǒng)技藝之一。“錦”在字典中指“精美鮮艷的紡織品”，傣族人早有棉布和絲綢織錦，現(xiàn)在，我們看到的通常是棉布織錦。

傣族手工藝人用心制作的傣族織錦也成為許多游客必買的版納紀(jì)念品之一。

白族扎染技藝

扎染古稱“絞纈”，是我國一種古老的紡織品染色技藝。大理白族自治州大理市周城村和巍山彝族回族自治縣的大倉、廟街等地至今仍保留著這一傳統(tǒng)技藝。

大理白族扎染顯示出濃郁的民間藝術(shù)風(fēng)格，一千多種紋樣是千百年來白族歷史文化的縮影，折射出白族的民情風(fēng)俗與審美情趣，與各種工藝手段一起構(gòu)成富有魅力的大理白族織染文化。

云南圍棋子（永子）制作技藝

永子是以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉、翡翠和琥珀等礦石原料，采用保密配方和絕技熔煉、傳統(tǒng)手工點(diǎn)丹而成的圍棋子，因這種棋子產(chǎn)于永昌（云南保山古稱永昌），并被世人稱之為永昌棋和永棋。

永子是保山市永子文化產(chǎn)業(yè)有限公司對棋類等產(chǎn)品注冊和持有的一個(gè)馳名商標(biāo)。永子質(zhì)堅(jiān)色潤、細(xì)膩如玉、觸子心舒、冬暖夏涼、雋永神韻，是古往今來舉世公認(rèn)的棋中圣品，歷來深受達(dá)官貴人所追捧，為上乘貢品，堪稱國寶。

玩 歡樂的節(jié)日

傣族潑水節(jié)

潑水節(jié)一般在傣歷六月中旬（即農(nóng)歷清明前后十天左右）舉行，是西雙版納最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一。其內(nèi)容包括民俗活動、藝術(shù)表演、經(jīng)貿(mào)交流等類別，具體節(jié)日活動有潑水、趕擺、賽龍舟、浴佛、誦經(jīng)、章哈演唱和孔雀舞、白象舞表演等。

如今，潑水節(jié)在保持傳統(tǒng)習(xí)俗的基礎(chǔ)上，增加了歌舞娛樂活動、物資交流、民族文化大游演等內(nèi)容，是全面展現(xiàn)傣族水文化、音樂舞蹈文化、飲食文化、服飾文化和宗教信仰等傳統(tǒng)文化的綜合舞臺，是研究傣族歷史的重要窗口，具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值。

“傣族潑水節(jié)”影響范圍越來越大，國內(nèi)外游客紛沓而來，“傣族潑水節(jié)”成為了西雙版納一張靚麗的名片。

大理三月街

三月街每年農(nóng)歷三月十五至二十一日在大理城西的點(diǎn)蒼山腳下舉行。

三月街亦稱“觀音市”“觀音街”“祭觀音街”，白族傳統(tǒng)盛大節(jié)日，也是白族傳統(tǒng)的民間物資交流和文娛活動的盛會，流行于云南大理等地。

彝族火把節(jié)

彝族火把節(jié)是所有彝族地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日，流行于云南、貴州、四川等彝族地區(qū)。白、納西、基諾、拉祜等族也過這一節(jié)日。

火把節(jié)充分體現(xiàn)了彝族敬火崇火的民族性格，保留著彝族起源發(fā)展的古老信息，具有重要的歷史和科學(xué)價(jià)值。

火把節(jié)是彝族傳統(tǒng)文化中最具有標(biāo)志性的象征符號之一，也是彝族傳統(tǒng)音樂、舞蹈、詩歌、飲食、服飾、農(nóng)耕、天文、崇尚等文化要素的載體。

石寶山歌會

石寶山歌會是白族地區(qū)盛大的民族傳統(tǒng)節(jié)日，流傳至今已有上千年的歷史。

歌會于每年農(nóng)歷的七月二十七至八月初一在云南大理州劍川縣石寶山舉行，屆時(shí)來自劍川、洱源、麗江、大理、蘭坪等地的白族群眾聚集一處，彈弦對調(diào)以歌覓偶，同時(shí)還可到各寺廟燒香拜佛，參加“阿吒力”佛教法事、白族地區(qū)中央本主及石雕女陰“阿央白”朝拜等民俗活動。

歌會以即興對歌為主，把彈弦唱曲、求神拜佛、本主崇拜、以歌覓偶等活動融合在一起，顯示出多元文化和諧共處的特征。

嘗 非遺的味道

蒙自過橋米線

云南蒙自是過橋米線的“老家”，在蒙自有幾十個(gè)品種的過橋米線，傳統(tǒng)過橋米線的湯用排骨、排骨、筒子骨、五花肉和雞肉，燉上五六個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)新鮮的豆尖，這樣的高湯不但鮮還甜。

蒙自過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個(gè)主要部分，且有四大特色：碗大、湯滾，用的是生肉、料多，所以蒙自過橋米線堪稱“一個(gè)人的盛宴”。

客人可以依據(jù)喜好從二三十種新鮮的肉類里選擇組合，食客可以任意索取米線或卷皮放入湯中食用。

宣威火腿

宣威火腿，因產(chǎn)于宣威縣而得名，素以風(fēng)味獨(dú)特而與浙江金華火腿齊名，蜚聲中外。

它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧櫋?/p>

建水汽鍋雞

汽鍋雞是云南省的一道特色名菜，屬于滇菜系，早在200多年前就在滇南民間流傳，因該菜品用汽鍋蒸制而得名。

其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開胃的功效，汽鍋雞因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富深受廣大群眾的喜愛。

蒸汽鍋雞的餐具要用建水的土陶汽鍋味道才正。建水汽鍋外形古樸，構(gòu)造獨(dú)特，肚膛扁圓，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管進(jìn)入鍋膛，經(jīng)過汽鍋蓋冷卻后變成水滴入鍋內(nèi)，成為雞湯。

麗江粑粑

麗江粑粑是納西族獨(dú)具的風(fēng)味食品，有著悠久的歷史，明代《徐霞客游記》中即有記載。

麗江粑粑分為咸甜兩類，其色澤金黃，香味撲鼻，吃起來酥脆可口，麗江粑粑也不易變質(zhì)變味，做好后放置數(shù)天，不會發(fā)霉，食用時(shí)把它拿出來隨便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜。因此，麗江粑粑過去曾經(jīng)是馬幫商隊(duì)備用的干糧。

除此之外，

這些“舌尖上的非遺”也絕不可錯(cuò)過

巧家小碗紅糖

宜良烤鴨

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