潮汕工夫茶非遺(潮汕工夫茶非遺傳承人張虹)
1、#160 #160 潮汕工夫茶即潮汕茶道潮汕工夫茶非遺，亦稱quot潮州功夫茶quot潮汕工夫茶非遺，潮州工夫茶，是潮州飲食文化潮汕工夫茶非遺的重要組成部分潮州工夫茶歷史悠久，中國茶文化盛行于唐朝，而潮州工夫茶則盛行于宋朝，至今已有千年歷史品茶早已成為潮汕人生活中不；蔣子龍在日本時當(dāng)過日本的“今日庵”的座上客，潮汕工夫茶非遺他寫了形式的魅力一書，在此書中，他建議潮汕功夫茶能在理倫上總結(jié)一番，滲透進宗教哲學(xué)等地些理倫，得出一套完整的潮汕茶道，彌補潮汕茶道理倫上存在的缺陷 朋友，在潮汕喝上功夫茶；潮汕功夫茶歷史悠久，中國茶文化盛行于唐朝，而潮汕功夫茶則盛行于宋朝，貴族茶就是源于潮汕功夫茶，至今已有千年歷史品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分潮人愛飲工夫茶，可以說是達到“嗜茶成性”的程度古人說的；潮州工夫茶，是指流傳于潮州一帶的飲茶習(xí)慣，既是一種茶藝，也是一種民俗有關(guān)潮州工夫茶的主要著述有黃挺潮汕文化源流·潮汕工夫茶陳香白潮州工夫茶概論曾楚柄潮州工夫茶等還有其他作者的專文見之；待君子，清心身”的意境說到潮汕茶的步驟得先提一提他們最講究的茶具廣東潮汕工夫茶有別于其它喝茶方法也在于茶具上，一般潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種紅泥小火爐茶盤茶壺茶洗茶杯等等；潮汕工夫茶在中國茶藝之林一枝秀出，在于它的用器精細，沖飲程式講究，能夠?qū)觚埐栳壪愕奶厣芾毂M致地顯示出來 工夫茶是潮汕人最喜好的飲品在潮汕，幾乎家家戶戶都備有一副白瓷釉下彩工夫茶具茶鼓上，四只晶瑩的小瓷杯，一個白。
2、潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為“中國茶道”潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神禮儀沏泡技藝巡茶藝術(shù)評品質(zhì)量為；可見，到了清代，潮汕工夫茶已十分普遍，且程式已經(jīng)同現(xiàn)代工夫茶程式十分相似了“投閩茶于壺內(nèi)沖之”，指的是福建產(chǎn)的鐵觀音其實，潮州的鳳凰山也產(chǎn)名茶，稱為“鳳凰單叢”，可惜文中一字未提據(jù)潮州府志載“粵素不產(chǎn)茶，所；潮汕功夫茶之功夫，在于茶的烹法具備好的茶具茶葉，沒有進行恰當(dāng)?shù)呐敕ǎ扔谌ΡM廢潮汕工夫茶的烹法，步驟分別為活火蝦須水揀茶裝茶燙盅熱罐高沖蓋沫淋頂與低篩，通稱ldquo十法。
3、茶葉是傳承了上千年的傳統(tǒng)飲品，茶葉更是有著非常深厚的文化底蘊，在不同的地域都造就了不同的茶文化而在潮汕地區(qū)也有著潮汕獨有的功夫茶那么，本期地區(qū)文化詳解潮汕茶文化潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”；蘇轍有詩曰“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”潮州工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的茶文化最有代表性的茶道據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當(dāng)?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀；已經(jīng)成為潮汕人的傳統(tǒng)，是潮汕人家里都有，沒有什么特別的意義了，如果說有，那就是，待客之道；潮汕話的“工夫”是指細致精微講究的意思，潮汕“工夫茶”以“工夫”二字為正字，而“功夫茶”是不懂潮汕話之人士的謬傳泡制編輯工夫茶的沖泡極其考究，不同流派的泡法稍有差異，但都有一些共同之處沖泡需用。
4、是的，工夫茶就是中國茶道是因為潮州的工夫茶知名度非常的高，蘊含了我國茶文化中的非常多的元素，最負盛名，享譽中外，所以會被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；工夫茶，一般是指喝茶時，操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的工夫好茶重工夫，工夫即代表匠心，代表品質(zhì)“工夫茶”從時間源頭工藝健康品質(zhì)等關(guān)鍵制茶元素，嚴(yán)格把控品質(zhì)，讓消費者可以清晰；我國傳統(tǒng)的飲茶方式多種多樣，其中有一種茶藝深受大家喜愛，有著不少粉絲，它就是功夫茶功夫茶和其他茶一樣，都有著非常豐富的內(nèi)涵功夫茶起源于宋代，是漢族民間傳統(tǒng)的品茶風(fēng)尚，據(jù)傳煎煮之法來自茶圣陸羽的茶經(jīng)。
5、清代述異稱“中國講求烹茶，以閩之汀漳泉三府，粵之潮州府工夫茶為最”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成為潮汕地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食文化的重要組成部分潮州工夫茶，在當(dāng)?shù)夭环盅潘祝制毡椤?/p>
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