端午消費熱潮涌動：非遺IP引領千億級市場新變革
【環球網消費綜合報道】隨著端午節這一中國首個入選世界非遺的傳統節日來臨，一場以文化為核、消費為翼的商業盛宴正悄然上演。
在傳統食品領域，粽子作為端午節的絕對剛需品類，正經歷著從節令剛需到全年化消費場景的華麗轉身。中國數據研究中心調研顯示，國內粽子消費人群持續上升，目前已達85%比例。隨著消費時間、空間的廣譜化，以及禮品經濟、文旅經濟的帶動，粽子市場總量增幅顯著，2024年首次突破百億大關，達到103億元，預計2025年將突破110億元規模。
從行業供需情況來看，近年來，速凍粽子和真空粽子的興起，加上商品化粽子產品種類與生產工藝、更加精美的包裝與外觀在很大程度上也推動了粽子行業的發展。數據顯示，80%消費者在非端午時段購買粽子，其中悅己型消費占比65%，折射出食品工業從節令符號向日常消費品的轉型。
天眼查專業版數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的粽子相關企業超3300家。從區域分布來看，廣東省、海南省、湖南省粽子相關企業數量位居前列，分別為超360余家、320余家和320余家。
健康化浪潮正重塑粽子產品矩陣。西藏青稞粽、烏米粽、紫薯粽等低糖低脂產品受到市場熱捧，占據15%的市場份額。五芳齋推出的植物肉粽禮盒更是十天售罄超目標4.5倍，印證了健康訴求與環保理念的雙重驅動。同時，跨界聯名也成為粽子品牌激活勢能的重要手段，蔚來汽車、李寧等品牌與非遺粽子品牌的聯名禮盒，使傳統食品邁向30-50元輕奢區間，成為Z世代社交貨幣的重要載體。
民俗經濟方面，龍舟賽事的流量裂變印證了文化IP的商業化潛力。2025年佛山疊滘龍舟賽、汨羅江國際龍舟節等賽事帶動當地旅游訂單大幅增長，賽事衍生出的周邊產品也在電商平臺成交額同比增長超200%。這種“競技+研學+文創”的立體開發模式，使單一民俗活動拓展出餐飲、住宿、裝備制造等10余個關聯產業。
數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的體育賽事相關企業超72萬家。其中，2025年截至目前新增注冊相關企業約3.2萬余家。
沉浸式體驗正重構文旅生態。西安永興坊非遺劇場、揚州“糕舫錄”主題綠豆糕等融合非遺體驗的文旅項目，客單價提升35%，復購率是傳統景區的2.3倍。數字化技術也在賦能文化傳承，五芳齋、古北水鎮等品牌通過AR技術、智慧導覽系統等，使95后客群占比大幅提升。
產業鏈的生態化延伸同樣顯著。艾草作為端午節的傳統習俗元素，搭配上黃金球、菖蒲葉等花材身價暴漲，新式艾草花束沖上熱搜，吸引了不少年輕人買單。美團數據顯示，艾草掛件銷量同比增長119%，而產業鏈上游的湖南、湖北等地已形成876家粽葉專業種植合作社，保障原料供應穩定性。
天眼查研究院認為，端午消費熱潮的背后，是一場傳統文化與現代商業的深度共舞。未來，隨著新質生產力在食品工業、文旅業態中的滲透加速，端午節有望催生出千億級產業集群，成為觀察中國經濟韌性與創新活力的絕佳窗口。
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